J'ai mis à jour tous les plugins, et le serveur a désormais une version stable de bukkit 1.3.1. Chez moi je n'ai aucun lag.
Il ne faut pas installer des mods, ça peut faire ralentir. Au besoin, il faut également baisser un peu les graphismes, surtout la distance d'affichage.
A noter que la carte d'Irowa est assez immense, on fait difficilement mieux dans un serveur Minecraft... Entre la cité perdue et Port Lumière, il y a plusieurs jours de marche et je ne compte même pas tout ce qu'on a exploré en dehors de ces lieux.